高血脂癥作為一種常見的代謝性疾病，所呈現(xiàn)的主要表現(xiàn)為血液當(dāng)中膽固醇以及/或者甘油三酯水平出現(xiàn)異常升高的狀況，而合理的飲食習(xí)慣對(duì)于血脂水平的控制來講，有著至關(guān)重要的意義。針對(duì)那些患有高血脂的患者，所推薦遵循的是被稱為“四低一高”的飲食原則，也就是低脂肪、低糖分、低鹽分、低熱量還有高膳食纖維這樣一種飲食模式，接下來將會(huì)對(duì)展開詳細(xì)的介紹。

關(guān)于低脂肪方面而言，首先應(yīng)選擇那些健康的脂肪來源，目的在于減少飽和脂肪酸像是動(dòng)物油脂以及反式脂肪酸即部分氫化植物油這類物質(zhì)的攝入量，與此同時(shí)增加單不飽和脂肪酸比如橄欖油等還有多不飽和脂肪酸像是魚油、亞麻籽油等的所占比例；其次烹飪方式上，應(yīng)當(dāng)采用蒸、煮、燉、烤等方式來對(duì)煎炸的方式進(jìn)行替代，以此來減少額外添加進(jìn)去的油脂；另外要限制加工食品，需避免過多食用快餐、烘焙制品之類含有較高比例不良脂肪的食物。

提到低糖分，首先就是減少精制糖，要做到少吃糖果、甜飲料、蛋糕等高糖食物；其次是優(yōu)選天然甜味劑，倘若在需要加糖進(jìn)行調(diào)味的時(shí)候，可以選擇蜂蜜或者楓糖漿來作為替代品，不過仍然需要注意要適量；再者還需控制碳水化合物總量，要合理對(duì)每日碳水化合物攝入量做出安排，尤其是精白米面類食品，建議更多選擇全谷物產(chǎn)品。

說到低鹽分，首先是減少食鹽使用，盡量做到少放鹽，可利用香料、檸檬汁等自然調(diào)料使菜肴風(fēng)味得以提升；其次要警惕隱形鈉，需注意查看包裝食品上的營養(yǎng)成分表，防止攝入過多含鈉量高的加工肉類、罐頭食品等。

在低熱量方面，一是平衡能量攝入與消耗，要依據(jù)個(gè)人活動(dòng)量對(duì)總熱量攝入進(jìn)行調(diào)整，以免過量進(jìn)食造成體重增加；二是定時(shí)定量，建立起規(guī)律的飲食習(xí)慣，避免出現(xiàn)暴飲暴食的狀況。

針對(duì)高膳食纖維，其一多吃蔬菜水果，新鮮的蔬果里面富含維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維，對(duì)降低膽固醇吸收有幫助；其二全谷物優(yōu)先，用糙米、燕麥等全谷物去代替精制谷物，在增加飽腹感的同時(shí)還能促進(jìn)腸道健康；其三適量攝入豆類及其制品，像豆腐、豆?jié){等豆制品，不僅是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的良好來源，而且含有豐富的膳食纖維。

總之，通過實(shí)施“四低一高”這樣的飲食策略，對(duì)于高血脂患者管理自身血脂水平以及改善心血管健康狀況能夠起到有效的幫助作用，但需要格外注意的是，在對(duì)飲食結(jié)構(gòu)做出調(diào)整之前，是能夠咨詢專業(yè)醫(yī)生或者營養(yǎng)師的意見，從而確保所做出的改變與自身具體情況相適合。另外，良好的生活習(xí)慣諸如定期運(yùn)動(dòng)、戒煙限酒等對(duì)于維持正常血脂而言，也是其中不可或缺的一部分。